Seit jeher betreibt die Familie Albertengo ein Geschäft in Torre San Giorgio. La Maison del Panettone setzt diese Tradition fort: Es handelt sich um das dem Unternehmen angeschlossene Geschäft, in dem Albertengo einen Teil der in der Werkstatt hergestellten Panettone, Colomba und Kekse verkauft. Es ist nur zu bestimmten Zeiten des Jahres geöffnet: zur Weihnachtszeit (normalerweise von September bis Dezember) und im Frühjahr, je nachdem, wann Ostern ist. Die Zeiten werden von Jahr zu Jahr festgelegt.