ita | eng | fra | deu | esp | por
ita | eng | fra | deu | esp | por

Tradition

Au début du XXe siècle, dans un petit village de la province de Cuneo, au pied du Monviso, il y avait un modeste four à pain duquel sortait chaque jour un pain croustillant, à la croûte dorée et savoureuse. Ce rythme de travail n’a pas changé pendant des années jusqu'à ce qu'un jour, vu l'évolution des temps et le tour des choses, il a été décidé timidement d'essayer à appliquer l'art de la fermentation naturelle (déjà utilisée pour le pain) à la production pâtissière.

À ce moment naissait le premier "Panettone Albertengo" et une odeur délicate et savoureuse de pâtisserie s'ajoutait à l'odeur traditionnelle du pain. De nombreuses années ont passé depuis ce jour et beaucoup de chemin a été parcouru dans le domaine de la qualité et de la spécialisation, pour déposer aujourd'hui dans nos assiettes des produits de haute qualité, le nec plus ultra pour les palais les plus exigeants et délicats.